寒天豆花比例

2019年10月7日 — ... 豆花的不二選擇. 又濃又香製作豆花特別好吃. 做法非常簡單建議比例為1-2g寒天粉添加於300g液體中. 比例可以個人喜好自行調整寒天粉比例越高豆花成品越硬.

2023年6月20日 — 不一定，用洋菜粉、寒天粉、吉利丁也都可以，不過每種凝結劑呈現出來的軟嫩口感質地不同，水份比例也不同，要自行測試調整。 這個版本能做出豆腐嗎 ...

2019年8月25日 — 這名稱超級像繞口令 ，平常家裡常駐義美豆漿，利用原本的甜度就不用再加糖水了，減少罪惡感，寒天粉比例正確也是非常滑嫩，不用擔心變成果凍  ...

2013年5月27日 — 小撇步. 洋菜粉一定要用冷豆漿先拌勻這點很重要喔! 吉利丁與吉利T替換比例吉利丁500CC豆漿+3片吉利丁吉利T 500CC豆漿+8g吉利T

2014年3月31日 — ... 寒天洋菜粉一包6克. ↑補充說明：寒天粉是洋菜粉中一種，我用的就是寒天粉，只是我買的包裝是寫這樣. 無糖豆漿950cc. 水300cc. 熟紅豆一包(可以自己煮 ...

2014年11月10日 — 用寒天做傳統口感的豆花 · 1.取約50cc的濃豆漿分到一碗，加入玉米粉，仔細攪拌----A · 2.把剩的300cc濃豆漿另加熱到溫而不燙（否則冰冰的沖入寒天裡可能會 ...